Herramientas
Calcula con base.
Cinco calculadoras para planificar la compra, fijar un presupuesto y saber cuánto cuesta cada receta. Los precios los pones tú: cambian según el país y la tienda, y por eso no los inventamos.
1 · ¿Cuánto compro?
Cantidad total según personas y comidas, con pesos de ración de referencia oficiales. Puedes cambiar los gramos.
2 · Presupuesto semanal
Cuánto puedes gastar por ración y por persona, y cuánto llevas gastado por categoría.
Lo que llevas gastado
3 · Escandallo: coste de una receta
La herramienta de cocina profesional: suma el coste de cada ingrediente, con la merma (lo que se pierde al limpiar) y divide entre raciones. Usa la misma unidad (g, ml o unidades) en «envase» y «usada».
| Ingrediente | Precio pagado | Cantidad del envase | Cantidad usada | Merma % | Coste |
|---|
Merma: el porcentaje que no llega al plato (piel, espinas, huesos, hojas externas). Si pesas antes y después de limpiar, la calculas tú: (peso inicial − peso limpio) ÷ peso inicial. Se guarda en este navegador.
4 · ¿Cuánto cuesta tirar comida?
Estima qué parte de lo que compras acaba en la basura y cuánto dinero es.
Referencia: según la ONU (informe de 2024), en 2022 se desperdiciaron unos 1.050 millones de toneladas de comida en el mundo y el 60 % ocurrió en los hogares.
5 · Cocinar en casa o comer fuera
Compara el coste de tu ración con lo que pagarías fuera.
El mes se calcula con 4,33 semanas. No incluye gas, electricidad, equipo ni tiempo.
Cómo se calcula y fuentes
- Pesos de ración: tabla de raciones de la SENC (2004), publicada por el Ministerio de Sanidad: arroz y pasta 60–80 g, legumbres 60–80 g, carnes magras y aves 100–125 g, pescado 125–150 g, verduras 150–200 g, patatas 150–200 g, fruta 120–200 g; todos «en crudo y neto». Ministerio de Sanidad (PDF).
- Verduras y fruta: la OMS recomienda al menos 400 g al día en mayores de 10 años. OMS: Healthy diet.
- Desperdicio: ONU Medio Ambiente: Food Waste Index Report 2024.
- Precios: no hay precios incluidos. Pon los tuyos; los resultados son tan buenos como esos datos.
Herramientas orientativas. No sustituyen el consejo de un profesional de la salud o de la nutrición.